2021.09

米、玉子、牛スジ、エビ、鶏肉など主たる食材の仕入れ先は地元の小売店ばかり。宇賀神米店(磯子区)　　ご主人が弁当にふさわしいごはんをブレンド、いつも同じ水加減で炊き上がるよう、また産地だけでなく出来具合も考えて配合してくれる。鳥喜久(磯子区丸山市場)　　神奈川県相模原市で仕入、初生み玉子を使用している。小ぶりで黄身が濃く、オムレツにしたときに黄色が鮮やかに出る。木下商店(南区)　　和牛スジ、白スジほか3種類を使用、大黒町(鶴見区)の食肉市場から仕入。の。片野青果と岡田青果(磯子区浜マーケット)　　玉ねぎ、長ネギ、にんじんほか新鮮な野菜を毎日仕入。魚増(磯子区丸山市場)　　　東南アジアの冷凍だが、大振りでぶりっとした食感が特徴。